健康功效：
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
鱼丸：护齿、保护骨骼、富含磷
食材用料：
- 香菇
- 肉末
- 鸡蛋
- 鱼丸
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 面条
- 葱
- 姜
- 色拉油
菜谱做法：
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1.121将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。
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2.212将香菇清洗干净，切成丁，将猪肉切成末，葱姜切成末，鱼丸切成四瓣装入盘中待用。
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3.热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入猪肉末。
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4.翻炒均匀，倒入香菇粒。
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5.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，炒均，加入欣和葱伴侣豆瓣酱，清水。
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6.将炒好的酱，盛出，装入碗中待用。
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7.将面条放入滚水锅子，烧开，下入鱼丸，将鱼丸和面条煮熟。
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8.将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝铺在盘子的底部。
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9.将煮好的鱼丸，面条过凉后放在上面。
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10.将炒好的酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。