健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
海带：软坚、化痰、消痰
食材用料：
- 大白菜叶6片
- 虾仁150g
- 西红柿1个
- 鸡蛋1个
- 海带少许
- 葱姜末少许
- 料酒
- 植物油
- 白糖
- 盐
- 鸡精
菜谱做法：
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1.白菜叶放入开水中烫至六成熟。
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2.12白菜叶捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出来晾干。
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3.21接着把西红柿放入开水中稍微烫一下（容易去皮）。
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4.1切成很小的西红柿丁，备用。
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5.2西红柿去皮，去籽。
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6.1虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量。
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7.2虾仁洗净去虾肠，切成碎末。
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8.放进去一个鸡蛋，搅拌均匀。
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9.锅烧热放入适量油烧温。
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10.12虾仁末倒入锅内。
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11.21不停的搅拌，直到把虾仁炒散即可。
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12.海带用水浸泡，洗净，切成长丝备用。
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13.晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分。
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14.把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放2勺虾仁末。
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15.把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包。
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16.海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起。
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17.海带打结，一个菜包就包好了。
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18.依次包完剩下的，放入碟子内，放锅上蒸5分钟。
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19.锅烧热，倒入切好的西红柿丁。
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20.放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状。
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21.炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。