健康功效：
竹荪：润肺止咳、利湿、滋阴
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料：
- 竹荪
- 豆腐
- 香菇4朵
- 香葱
- 酱油
- 鸡精
- 盐
- 麻油两滴
- 橄榄油少许
菜谱做法：
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1.香菇开水泡三五分钟，捞出挤干水分，之后切末备用。
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2.竹荪50°左右温水泡十分钟，捞出沥干水分去掉头部接触地面的部分。
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3.香葱切末，放入香菇碎里。
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4.放入小块豆腐。
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5.加酱油、鸡精、盐、两滴麻油，再加入少许橄榄油拌匀。
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6.将馅料装入竹荪内，头部折口，放入盘内上锅蒸十五分钟左右。
菜谱小贴士：
泡竹荪的汤滤掉渣滓可以做汤，很鲜美滴。不过要你的竹荪品种好，越是发白的越不敢留哈，因为肯定加了漂白剂或硫磺熏过，就不安全了，好的竹荪一般带微微甜味而且呈微黄色。