健康功效：
萝卜缨：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料：
- 萝卜缨200克
- 豆腐一小块
- 花生米
- 食盐1/4茶匙
- 芝麻香油少量
- 食用油1/2汤匙
- 白芝麻粉
菜谱做法：
-
1.萝卜缨用清水冲洗干净。
-
2.锅里放入足量的水大火烧开。
-
3.放入洗净的萝卜缨，加入1/8茶匙食盐。
-
4.淋入1滴食用油，大火煮至水开。
-
5.捞出萝卜缨，用凉水过凉并挤干水分。
-
6.萝卜缨放在案板上，用刀切成碎末。
-
7.花生米放入微波适用碟子中，加入1/2汤匙食用油。
-
8.用筷子把食用油和花生米搅拌均匀。
-
9.碟子放入微波炉中，微波高火加热2分钟。
-
10.至花生米熟，取出放凉使花生米变脆。
-
11.豆腐切成小见方块。
-
12.处理好的萝卜缨、花生米和豆腐丁放入碗中。
-
13.加入1/4茶匙食盐。
-
14.淋入少量芝麻香油。
-
15.加入1汤匙自制白芝麻粉。
-
16.用筷子搅拌均匀即可。
菜谱小贴士：
小时候家里种地，每到萝卜成熟的季节，妈妈都会把萝卜缨留着，或用水焯一下加入调料凉拌，或煮汤，或剁成末做包子、饺子馅，或把萝卜缨放在太阳下晒干，保存起来，可以泡茶喝，也可和肉一起炖着吃。现如今生活在大都市的人们，都不知道萝卜缨可以吃，所以被人们丢弃，殊不知被丢弃的确是最具营养的食材。