健康功效：
洋葱：健胃、祛痰、利水
木耳：润肺止咳、补气、止血
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 郫县豆瓣酱
- 蒜苔
- 洋葱
- 木耳
- 鸡胸肉
- 花椒
- 鸡精
- 淀粉
- 酱油
菜谱做法：
-
1.蒜苔、洋葱、木耳、鸡胸肉切丝。
-
2.鸡胸肉用淀粉和酱油腌上。
-
3.油热后放花椒爆香倒入鸡肉，翻炒变色后盛出备用。
-
4.锅内留少许油，放入一勺郫县豆瓣酱。
-
5.将郫县豆瓣酱炒出红油。
-
6.放入蒜苔和洋葱。
-
7.翻炒蒜苔和洋葱，这时可适量点一些水，水不可多，否则吃起来像水煮的，味道不好。
-
8.蒜苔和洋葱快熟时，倒入木耳。
-
9.最后倒入炒好的鸡肉，撒鸡精，出锅。
-
10.拌在米饭上，可以吃喽。
菜谱小贴士：
其实常见的鱼香肉丝是猪肉，但是猪肉脂肪太高，所以选择了鸡肉，味道也很棒。另外，还可加入胡萝卜丝，因为家里没有，就省略了，呵呵。