健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白菜：除烦、利水、清热解毒
食材用料：
- 饼
- 鸡蛋
- 元葱
- 胡萝卜
- 白菜
- 姜蒜末
- 油
- 胡椒粉
- 酱油
- 盐
菜谱做法：
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1.将饼切成长短适度的条状。
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2.鸡蛋打散后摊成蛋皮。
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3.将蛋皮、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝，姜蒜末切好。
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4.锅内放油烧热，下姜蒜末爆香后放入元葱、胡萝卜、白菜翻炒。
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5.炒至八分熟后放入饼条继续炒，加入胡椒粉和酱油炒匀。
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6.最后放入蛋皮、盐，炒匀后出锅。
菜谱小贴士：
1.煎蛋皮不要太多油，小火煎。
2.里面有鸡蛋就不用味精之类的调料了。