健康功效：
黄瓜：利水、清热、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料：
- 鸡脯肉
- 黄瓜
- 花生米
- 青椒
- 红椒
- 茐
- 姜
- 蒜
- 花椒粒
- 生抽
- 香醋
- 蚝油
- 淀粉
- 胡椒粉
- 盐
菜谱做法：
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1.食材洗净备用。
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2.黄瓜、青红椒分别切丁备用。
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3.少许盐、一汤匙生抽，半汤匙香醋，一汤匙蚝油和少许清水调成料汁备用。
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4.锅内放油烧热后炸花生米。
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5.炸好的花生米备用。
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6.放花椒粒炸香后捞出。
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7.放入葱姜蒜炒香。
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8.放腌制好的鸡肉翻炒均匀后倒入事先调好的料汁翻炒。
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9.倒入黄瓜丁和青红椒翻炒。
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10.最后倒入炸好的花生米炒匀即可出锅。