健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 土豆
- 芹菜
- 胡萝卜
- 干辣椒
- 标蒜
- 花椒
- 白醋
- 盐
- 生抽
- 味精
- 白糖
菜谱做法：
-
1.土豆去皮洗净切丝、泡凉水里。
-
2.芹菜、胡萝卜切丝，蒜拍碎剁成泥，辣椒切细段。
-
3.把土豆、芹菜、胡萝卜丝放沸水里焯熟。
-
4.焯熟后放凉水里泡凉，捞出沥干水份。
-
5.沥干水份后放盘中，在中间留一个小坑，把蒜泥和辣椒段放中间。
-
6.炒锅放一匙油，下花椒粒小火炸出香味后捞出。
-
7.将热油浇在中间的蒜泥和辣椒上。
-
8.放入盐、糖、白醋、味精拌匀即可食用。
-
9.成品图