健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
食材用料：
- 茄子4根
- 剁椒
- 老抽
- 粮
菜谱做法：
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1.茄子洗净，去蒂，切滚刀块
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2.用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水
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3.坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽
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4.翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅