健康功效：

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

茄子 盐少许 糖 鸡精 酱油 香油 蒜蓉香辣酱一勺 油较多 辣椒

菜谱做法：

• 1.茄子洗净切小块，晾干水分

• 2.用少许的盐和糖，鸡精，酱油，香油，一勺李锦记的蒜蓉香辣酱，拌匀，调成汁

• 3.起热油锅，将茄子炸至松软

• 4.将茄子盛出，锅内留底油，放入切片的辣椒炒至七成熟

• 5.最后放入茄子和已经调好的汁，略微翻炒，入味即可

菜谱小贴士：

炸茄子的油要比平时多一点，不浪费的，剩下的油下次还可以炸东西。

真的只要一点点盐，因为酱油和蒜蓉酱都有咸味了。

可以在超市买到李锦记的蒜蓉香辣酱。