健康功效：
大葱：通阳、解毒、活血
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
食材用料：
- 生抽
- 料酒
- 香叶
- 大葱
- 茴香
菜谱做法：
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1.牛肉切块，老姜切片、大葱切段，香料准备好。
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2.1煮开后把水倒掉，把牛肉冲洗一下。
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3.2冷水入锅把牛肉放进去煮。
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4.1把牛肉放入锅中煸炒上糖色后盛起待用。
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5.2锅里倒油把冰糖放进去小火熬化。
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6.把香料放入锅中煸炒爆香把牛肉放进锅中一起煸炒。
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7.倒入一勺半生抽，稍许料酒煸炒，锅中加水淹没牛肉，大火煮开后改小火慢炖。
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8.炖差不多半个钟头的样子把胡萝卜去皮切滚刀，胡萝卜放入锅中大火煮开翻炒一下，改小火继续炖半小时。
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9.水烧的差不多时改中火收水。