健康功效：
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料：
- 内酯豆腐1盒
- 猪肉馅150克
- 葱姜蒜各3克
- 淀粉一汤匙
- 料酒一汤匙
- 剁椒3克
- 豆瓣酱3克
- 麻椒碎（麻椒6克,盐、糖各3克）
菜谱做法：
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1.1姜豆腐取出，倒扣在手上，用刀切小块儿放入容器中，待用
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2.2猪肉馅内放入淀粉，料酒，搅拌均匀，待用
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3.锅里放底油
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4.8成热放入葱姜蒜末，炒出香味
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5.放入肉馅
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6.放入剁椒，豆腐，麻椒料翻炒，放入适量清水，翻炒至肉碎变色，汁液浓郁
菜谱小贴士：
最好选用内酯豆腐，或者盒装的嫩豆腐
内酯豆腐可以用沸水烫一下，也可以直接使用
不要烫的时间太长，会影响滑嫩的口感
最好选用青色的麻椒，味道更足
肉馅用少许料酒跟淀粉腌制后，口感更滑