健康功效：
带鱼：补虚、解毒、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 带鱼
- 葱
- 姜
菜谱做法：
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1.1煎锅倒油烧热。
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2.2带鱼洗净，葱姜切末。
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3.油温至八成热时，下入带鱼用中火煎至两面金黄。
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4.下入生姜，加半勺盐（海鱼本身有咸味，不能加多盐），三大勺糖，两大锅铲醋，鸡精，胡椒，少量水，晃动锅底使作料均匀混合，小火慢炖使鱼入味。
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5.水分收干后，即可起锅装盘，最后撒上葱花。