健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 土豆
- 青椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 米醋
- 盐
- 生抽
- 味精
- 香油
菜谱做法：
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1.12准备土豆两个，青椒一个
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2.21将土豆去皮，切成丝并用水最少冲3回，在水中泡10分钟
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3.将葱、姜、蒜、辣椒、切成末，青椒切成丝
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4.锅内放油
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5.油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒
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6.放入土豆丝，翻炒，土豆丝变色后放入米醋继续翻炒
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7.放入盐、青椒，继续翻炒
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8.放入味精、香油、快速翻炒
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9.出锅装盘。