健康功效：
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
- 帯皮五花肉500克
- 老抽2大匙
- 料酒2大匙
- 大料4瓣
- 葱姜蒜适量
- 山楂干适量
- 香叶少量
- 冰糖30g
- 盐适量
菜谱做法：
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1.将五花肉均均匀的码在平底锅中，中小火煨出猪油，中间翻个，煎至两面微黄
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2.1倒入料酒和开水（一定要用开水）谁要多一点，高出肉2、3公分就可以
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3.2放入老抽、冰糖翻炒至冰糖溶化
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4.放入其他原料
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5.大火烧开后转小火1小时左右，转大火收干汤汁即可
菜谱小贴士：
1、放入山楂干，肉会更加软糯
2、加水的时候一定要热水，凉水的时候肉会变紧，不好吃
3、最后收汁要用大火
4、选择五花肉时一定要买带皮的，肥瘦相间的