健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料：
- 五花肉
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 肉蔻
- 冰糖
- 葱
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
菜谱做法：
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1.准备原料
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2.锅中加入水，葱段，姜片，花雕酒
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3.将五花肉放入锅内煮15分钟左右
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4.煮好的五花肉置案板上凉凉
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5.切小块
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6.切好的肉块用厨房纸巾吸去水分
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7.干锅烧热后，不加油，加入五花肉块
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8.炒至肉变色，微微出油
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9.盛出五花肉备用，出的油倒掉
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10.将锅子刷干净，加入少量油
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11.放入冰糖煮化
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12.加入五花肉，料酒，生抽，老抽，葱段，姜片，香叶，八角，桂皮，肉蔻
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13.加入足够的热水
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14.大火烧开转小火炖制1个半小时
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15.肉煮软后，加入适量盐
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16.转大火烧，当肉汤变浓稠时关火，美味的红烧肉制作完成
菜谱小贴士：
1.加的水一定要是热水，可以防止肉变硬
2.煸过五花肉不会那么油腻