健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 五花肉一大块
- 洋葱头半个
- 青椒1个
- 郫县豆瓣
- 豆豉
菜谱做法：
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1.五花肉洗净放冷水锅内，放入几粒花椒大料，两片姜片后烧开煮至断生，捞出备用。
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2.五花肉放的稍凉，切片。
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3.青椒、洋葱洗净切成两厘米见方小块。
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4.锅内放油，烧热后放入五花肉片煸炒至变色，放入豆豉继续翻炒；豆豉香气出来放入适量郫县豆瓣炒出红油，肉体发干。
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5.放入青椒及洋葱块翻炒。
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6.蔬菜变色后即可出锅。
菜谱小贴士：
因为郫县豆瓣和豆豉都是调过味的，所以我没有再放任何调料，咱这是家常版，不必专业哈。
一般回锅肉都是放青蒜做配菜，这时候青蒜不好买到，所以可以放洋葱和青椒。