健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
食材用料：
- 五花肉
- 盐
- 味精
- 香油
- 葱段姜片
- 西兰花
- 白糖
- 八角
菜谱做法：
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1.猪五花肉洗干净，葱段姜片切好备用。
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2.炒锅放水烧开，下入五花肉焯水后，捞出控净水份。
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3.炒锅放少许油，放两匙白糖炒至变色，冒出小泡泡。放入五花肉，炒到五花肉上色。
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4.加入盐、葱段、姜片、八角，适量清水炖至五花肉酥烂。
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5.猪肉酥烂后，大火收汁。
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6.西兰花撕成小朵。
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7.炒锅放水烧开，下入西兰花焯水。
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8.西兰花焯好后，控去水分，加入香油、盐、味精拌好。
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9.把西兰花摆在盘边，红烧肉摆盘中即成了。
菜谱小贴士：
炖五花肉的时候可另起锅焯西兰花，让西兰花和猪肉同时好装盘。这样可以省时间。