健康功效:
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料:
- 青椒
- 肉
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 老抽
- 料酒
菜谱做法:
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1.青椒切丝
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2.肉分开肥瘦,分别切成丝,瘦肉丝加盐、料酒、油等作料提前腌制一会
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3.锅中放少许油,将肥肉丝入锅煎出油
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4.倒入青椒翻炒
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5.炒至青椒微微变色
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6.倒入瘦肉丝翻炒
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7.加少许老抽,我说可以不用加,爸爸说加了味道层次更好一点,老抽和盐还是有点区别的
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8.加少许盐
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9.加点开水
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10.加少许鸡精
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11.翻炒均匀即可出锅
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12.成品图
菜谱小贴士:
在腌制肉的时候,加一勺油可以封住水份,口感更嫩滑
炒制的时候要加稍许开水