健康功效：
大葱：通阳、解毒、活血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 脊肉
- 玉米淀粉
- 大葱
- 鸡蛋
- 红曲粉
- 六月鲜酱油
- 白糖
- 番茄酱
- 甜面酱
菜谱做法：
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1.准备好原料。
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2.肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。
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3.搅匀腌制片刻。
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4.将葱切成均匀细丝。
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5.剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。
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6.小火摊成蛋饼。
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7.油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。
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8.放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。
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9.将葱丝铺在盘底，肉丝放在葱丝上，将蛋饼摆在周围即可。