健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 鸡蛋两只
- 虾仁
- 香菇/榛蘑
- 盐
- 香油
菜谱做法：
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1.准备两只鸡蛋，搅拌均匀。
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2.加水，鸡蛋和水的比例为1：1.5，这样的口感比较合适～充分搅拌均匀～
下面要说的是如何没有蜂窝，蜂窝的产生主要是搅拌蛋液产生的气泡，气泡蒸过之后就成蜂窝了。所以要把气泡撇掉。或者可以用纱布过滤。我嫌麻烦，就把气泡撇出去就了事了
同时加入盐和味精调味，还可以依据个人爱好自行添加其他。我家了臻蘑和虾仁，可惜虾仁被鸡蛋盖住了，味道还是很不错的 -
3.用保鲜膜盖住蛋液，这是防止水蒸汽破坏鸡蛋羹的形状。注意一定要冷水上锅。
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4.营养滑嫩鸡蛋羹新鲜出炉。