健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 猪肋排
- 葱
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 醋
- 酱油
- 白糖
- 盐
- 八角
- 桂皮
- 胡椒粉
- 味精
- 香油
菜谱做法：
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1.先将排骨洗净。
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2.放到热水锅中淖一下。
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3.捞出来备用。
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4.把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。
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5.白糖、醋和酱油调制成汁。
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6.取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。
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7.大火烧开。
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8.放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。
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9.看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。
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10.出锅装盘，即可享用。