健康功效：
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 清汤
- 味精
- 酱油
- 精盐
- 色拉油
菜谱做法：
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1.12将茄子清洗干净去蒂，去皮，切成长条装入盘中待用。
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2.21将青红椒清洗干净，切成片，葱姜蒜切成末装入盘中待用。
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3.大火烧热炒锅，倒入油烧热，加入茄子条炸。
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4.将茄子炸3--5分钟，捞出，控净油分，装入盘中待用。
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5.炒锅内加入少许底油，放入八角，葱姜蒜末，青红椒片炒出香味。
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6.放入茄子翻炒均匀，加入少许清汤，精盐，酱油，味精，用水淀粉收汁。
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7.炒锅，装入盘中即可。