食材用料：
- 食用油
- 生抽
- 麻椒
- 辣酱
- 辣椒
菜谱做法：
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1.1212将鱿鱼头去掉眼睛和嘴，洗净后切块。
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2.2121芹菜摘去叶子，洗净后切成4cm长的段。
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3.豆干切成条状。
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4.把所有的配料准备好。
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5.锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼，焯水捞出。
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6.把鱿鱼控净水。
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7.锅烧热，倒油。
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8.放入葱姜蒜辣椒，炒香。
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9.放入辣酱，小火煸出红油。
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10.放入豆干。
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11.翻炒至豆干表面微焦。
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12.放入鱿鱼。
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13.翻炒均匀。
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14.放入芹菜再次翻炒。
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15.倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可。