健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 香葱
- 姜
- 盐
菜谱做法：
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1.鱼头剁开两瓣，中间不剁断。
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2.121盘子里放姜丝和葱段。
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3.212鱼头的两面抹上一层薄盐的胡椒粉，放十分钟左右。
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4.把鱼头放上后，在鱼头上依个人能吃辣的程度，铺上一层剁椒。
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5.上面在放少许葱段和姜丝。
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6.坐锅烧水。
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7.水开后放入鱼头。
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8.大火，蒸八分钟，关火虚蒸五分钟。
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9.炒锅油烧热至冒烟。
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10.鱼头上撒葱花，把热油均匀的淋在鱼头上。
菜谱小贴士：
鱼头事先用盐腌一下再蒸，鱼肉能进味哦！