健康功效：
草果：温中、祛痰、截疟
食材用料：
- 盐适量
- 姜蒜
- 草果
- 香叶
菜谱做法：
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1.12猪蹄两只。应选前蹄，肉多，后蹄骨头多些。
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2.21猪蹄焯水，洗净表面并沥干水分。
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3.锅内炒糖色。
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4.倒入猪蹄翻炒至上色。
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5.倒入调料和猪蹄一起炒香。
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6.锅中倒入开水没过猪蹄。
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7.大火烧开，转小锅慢炖一个小时至肉烂。