食材用料：
- 干辣椒
- 油
- 盐
- 美极鲜酱油
菜谱做法：
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1.1鱼正反面片开几刀，用料酒和少许盐揉匀；塞上姜片和葱丝，鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟
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2.2新鲜鲈鱼洗净，葱姜切丝，切姜片几片
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3.锅内烧开水，鲈鱼上撒上葱姜丝，大火蒸7分钟
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4.蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈。一大勺油烧热，浇在鱼身上即可
菜谱小贴士：
蒸鱼讲究的是大火快蒸保持鱼的鲜嫩！一斤左右的鱼7分钟左右足够，俺不是行家，一心二用，讲一个电话就把鱼蒸的有点过……