健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 玉米油
- 湿淀粉
- 盐
- 醋
- 糖
- 料酒
菜谱做法：
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1.12豆腐先烧开水烫一下
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2.21切成小块备用
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3.青椒切片，红椒切圈，葱姜蒜切末
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4.用酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉调好料汁
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5.锅内放油烧至5层热时，放入豆腐小火慢慢煎至两面金黄色
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6.烹入调好的味汁
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7.撒入葱姜蒜末
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8.放入青红椒炒匀即可
菜谱小贴士：
1.豆腐用开水烫一下，煎的时候就不容易煎破了，
2.最好用不沾平底锅来煎豆腐，可以放很少的油也不会粘锅，比较健康。
3.煎的时候小火慢慢煎，大火急火豆腐煎不透还容易变得焦黑，影响色泽。
4.烹入料汁的时候，不用翻炒太长时间，让每块豆腐都包裹上酱汁即可。