健康功效：
大葱：通阳、解毒、活血
青蒜：富含胡萝卜素
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 鱼鳔
- 鱼肠一副（带鱼肝）
- 蒜辫
- 大葱
- 姜片
- 干辣椒
- 青蒜一根
- 郫县豆瓣酱一勺
- 料酒
- 盐
- 糖
- 酱油
菜谱做法：
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1.将鱼鳔洗净切段，鱼肠用盐和面粉洗净切段，鱼肝多冲水洗净切片。蒜切片，葱切葱花，青蒜杆切段，青蒜叶切碎
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2.锅加油烧热，放姜，蒜，葱花，干辣椒煸炒，再加豆瓣酱超出红油加入全部鱼杂炒变色加料酒，酱油，盐，糖，少许水，改中火炒均匀，加盖焖烧3分钟左右，加青蒜杆炒汤汁变少，调味。即可出锅装盘，撒上青葱叶