食材用料:
- 面团
- 油
- 盐
- 葱花
菜谱做法:
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1.12将饧好的面团擀成大薄片
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2.21面片上均匀地涂上一层油
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3.再撒上少许盐和葱花
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4.把面片卷起来
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5.分成几段,取一段抻长后盘起来
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6.用手稍按扁
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7.用擀面棍擀成圆饼
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8.电饼铛预热后,底盘刷油,放入饼坯,饼上再刷少许油,扣合上盖烙熟
菜谱小贴士:
前面的文里偶介绍过,烙饼的面饧的时间越长越好,如果时间来不及,可以先用一半的开水再用一半温水和面,尽量和的软一些,这样饧半小时左右就可以烙了。
还有一种葱油的做法是把油加热到80度左右,放入葱花和盐制成葱油,然后再抹到面片上,这样烙出的葱油饼更地道,我这种做法是图省事,吃起来也不错。