健康功效：
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 新鲜草鱼一条
- 黄豆芽
- 食用油
- 干辣椒250克
- 花椒约50克
- 盐
- 料酒
- 淀粉
菜谱做法：
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1.先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用
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2.1一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中，毕干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部
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3.2黄豆芽洗浄备用
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4.将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可)，码在豆芽上
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5.炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制(时间不易太长，否则会炸糊)，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着)
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6.到此，一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了