健康功效：
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 鲫鱼
- 生姜
- 葱
- 干辣椒
- 八角
- 花椒
- 老抽
- 醋
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 鸡精
菜谱做法：
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1.1将鲫鱼内脏去除（一般在超市或者菜场完成），洗净沥干后将少量生姜丝和葱塞入鱼肚里，备用；
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2.2生姜切丝，蒜瓣切片，干辣椒用剪刀剪成三段后备用；
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3.锅里放入油加热，接着放入生姜、蒜瓣、干辣椒、生姜、八角炒香后加入水、老抽、醋、盐和白糖；
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4.平整的放入鲫鱼，加入料酒和葱花，并使得水没过鲫鱼后大火煮沸，直至汤汁吸收（期间每隔3-5分钟用锅铲稍移动鲫鱼以免粘锅）；
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5.最后滴2滴醋，加入鸡精，起锅，装盘；