食材用料：
- 腊仔鸡一只
- 干豆角一把
- 干豆鼓30克
- 干尖椒
- 大蒜
- 生姜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 老抽适量
菜谱做法：
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1.1腊仔鸡用温水泡二十分钟左右，洗净，剁成小块
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2.2干豆角用清水泡发后，切成一寸长左右的小段
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3.干尖椒剪成小段，干豆鼓用清水泡十分钟，大蒜去皮，生姜切片
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4.炒锅放适量油，大火烧至八成热时，下入姜、蒜、干尖椒爆香
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5.下入腊鸡块爆炒至断生，然后改中火，慢慢煸出腊鸡中的腊油
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6.下入干豆角一同煸炒，然后加入半锅水，适量盐、鸡精、料酒和老抽，大火烧沸后转小火，炖20-30分钟，至水分收干即可