健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 土豆
- 蒜
- 花椒粒
- 大料
- 干辣椒
- 盐
- 味精
- 油
菜谱做法：
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1.准备土豆，去皮洗净
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2.1锅里烧热水，焯烫土豆丝2分钟后，用冷水投凉，控干水放冰箱冷藏，用时取出
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3.2土豆切片再切极细的丝，用冷水浸泡半小时
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4.将蒜压成泥，冷油加入花椒粒和大料，慢慢炒香，待花椒粒微微变色后，将花椒粒丢弃，留油
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5.油温保持7-8层热时，放入干辣椒，辣椒变色后，将油浇在洒有蒜末、盐的土豆丝上，加入少量味精调味拌匀即可