健康功效：
猪肉：补肾、滋阴、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 猪肉
- 玫瑰大头菜
- 绿尖椒
- 干红辣椒
- 葱姜
- 糖
- 味精
- 香油
- 料酒
- 生抽
菜谱做法：
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1.12玫瑰大头菜、猪肉和绿尖椒分别切成小丁（或剁成碎粒）
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2.21起油锅，油热后，下入肉丁煸炒至水干并出油微黄
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3.烹入料酒和生抽，翻炒入味后盛出
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4.另起油锅，爆香干红辣椒和葱姜
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5.下入绿尖椒丁大火翻炒
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6.下入玫瑰咸菜粒翻炒出香味
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7.下入炒好的肉丁，添加适量糖调味，翻炒均匀
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8.添加味精和香油，兜匀出锅
菜谱小贴士：
1、猪肉带点肥肉炒出来会更香；
2、能吃辣的可以不去尖椒种子和芯，我的尖椒不辣，所以又添加了干红辣椒；
3、玫瑰大头菜已经足够咸，此菜无需再添加盐，口味轻的可以提前把玫瑰咸菜清洗一下，沥干水分再下锅；
4、肉炒香后直接下咸菜丁和尖椒丁一起拌炒更省事；
5、喜欢湿润口感的可以勾薄芡再出锅，我喜欢这种炒得干香的。