健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 土豆
- 牛肉
- 姜
- 葱
- 油
- 生抽王3汤匙
- 料酒1汤
- 清水2碗
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 盐一汤匙
- 白糖少许
- 葱花
菜谱做法：
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1.土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段
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2.1锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟
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3.2洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用
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4.锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟
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5.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅