健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 猪瘦肉100克
- 皮蛋1个
- 大米1杯
- 清水8杯
- 葱
- 姜少许
- 香油少许
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 生粉适量
菜谱做法：
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1.大米1杯洗干净后，加入盐和油拌匀，腌半小时
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2.锅里放入8杯清水，水开后放入做法2.的大米，用大火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮大约2小时，白粥煮好
菜谱小贴士：
1.煮白粥，大米和水的比例是1：8；
2.煮粥用的米最好用珍珠米，就是圆圆短短的那种，煮出的粥特别绵软；
3.大米用一点盐和生油预先腌一下，这样煮出来的白粥会比较绵而且香；