健康功效：
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
花椒：温中、止泻、止痛
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料：
- 火锅调料100克
- 鸭血一块约350克
- 黄豆芽300克
- 干辣椒10克
- 花椒1匙
- 盐适量
- 料酒2匙
- 大葱
- 鸡汤（或者骨汤）3杯
菜谱做法：
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1.将鸭血切成1厘米厚的片，锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水
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2.豆芽洗净沥干4，炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用
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3.将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟（漂浮起来，约5分钟）
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4.将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中
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5.锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可