健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 五花肉
- 面条
- 葱
- 姜
- 花椒
- 大料
- 黄酱
- 料酒
- 冰糖
菜谱做法：
-
1.好五花肉一斤切丁、葱、姜切片备用
-
2.五花肉过水
-
3.锅中放油，七成热后，放入花椒、大料，小火炒出香味后，盛出放入葱、姜炒香，放入肉丁煸炒出油后放入六必居黄酱两袋，炒出香味儿；（没有六必居用别的黄酱也可以，天源、欣和都不错，我放的肉多，放了两袋六必居黄酱，两袋甜面酱，加点甜面酱味道更好）
-
4.烹入料酒，倒入清水适量
-
5.中火煮开后，改小火继续煮，期间要时常翻动，防止粘锅。煮一个小时后,放入冰糖适量,继续煮半个小时,至肉烂酱稠即可
-
6.面条用外面现成的切面就可以