健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 花椒干辣椒
- 小葱姜丝
- 土豆2个
- 青椒1/2个
- 盐
- 白醋
- 糖
菜谱做法：
-
1.土豆2个切成均匀的丝，用清水反复冲洗将其中所含淀粉洗净
-
2.起油锅放入数颗花椒粒炸出香味，捞出花椒不要；放入干辣椒、姜丝和葱段煸炒出香味，捞出葱姜辣椒不要
-
3.用带香辣味的油快速煸炒土豆丝，调入盐和适量白醋、糖翻炒均匀，起锅前放入青椒丝炒匀，一盘酸辣爽脆的土豆丝就做好了
菜谱小贴士：
烹饪时间不要超过2分钟，土豆丝受热时间太长就不脆了。