健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 猪五花肉
- 蒜泥
- 辣椒油
- 盐
- 酱油
- 香油
- 黄瓜
- 糖
- 姜
- 葱
- 芝麻
菜谱做法：
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1.将五花肉冷水下锅，在放有葱姜的汤锅中，煮至皮软、断生停火，在原汁中浸泡20分钟
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2.捞出浸泡的肉，放凉后放入冰箱冷藏30分钟取出片成薄片
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3.黄瓜洗净用刮皮刀刮成片状，摆放在盘子下面将五花肉片放在上面
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4.将蒜泥、盐、香油、酱油、辣椒油、糖兑在一起，浇在肉片上，最后撒入少许白芝麻即可
菜谱小贴士：
【tips】
1、五花肉热的时候不容易切片，放入冷藏后比较容易完成
2、蒜泥白肉是川菜的当家菜之一，说是蒜泥其实还有比较辣的，如果不能吃辣的人要适量的少放些辣椒油。