健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 土豆
- 葱
- 姜
- 蒜
- 醋
- 盐
- 花椒
- 香油
- 辣椒油
- 红辣椒
菜谱做法：
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1.土豆切成细丝，在沸水中焯两分钟，捞出过冷水沥干
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2.姜蒜切末，红辣椒切丝，放入碗中
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3.起锅倒入一点油，小火炸香花椒，将热花椒油泼在姜蒜末上
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4.在碗中调入盐、醋、香油、辣椒油拌匀
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5.吃前将碗汁浇在土豆丝上拌匀即可