健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 五花肉四百克
- 土豆三个
- 香葱一棵
- 姜一小块
- 干辣椒四颗
- 八角三颗
- 冰糖
- 生抽
- 老抽
菜谱做法：
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1.五花肉切大块
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2.五花肉过沸水焯熟,捞出沥干水分备用
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3.土豆洗净,去皮,切块
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4.香葱切葱花
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5.姜切片
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6.干辣椒切段
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7.锅内放适量的油,小火加热,放入冰糖
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8.慢慢熬成糖浆
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9.放入焯好的肉,翻炒上色,加入葱,姜和干辣椒
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10.放入土豆块
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11.加水至刚刚没过肉和土豆,加入八角,大火烧沸
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12.转小火,盖盖焖三十分钟
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13.开盖,大火烧开
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14.收汁,盛盘即可