健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 五花肉
- 葱姜蒜
- 八角
- 花生油
- 老抽
- 生抽
- 料酒
- 胡椒
- 醋
- 白糖
- 盐
- 鸡精
菜谱做法：
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1.带皮五花肉用凉水洗干净。
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2.切成2公分的方块。
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3.葱姜蒜切碎，备用。
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4.五花肉块过水淖一遍，约3分钟。
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5.炒糖色。锅中倒少许油，5成热倒入白糖和八角，翻炒一下。
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6.加入葱姜蒜爆香。
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7.加入淖好的肉块，翻炒直到肉块裹上糖色。
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8.加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。
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9.倒入与肉齐平的水，大火烧开转小火焖煮45分钟。
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10.至汤汁浓稠即可准备下锅。
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11.红烧肉装盘咯~