食材用料：
- 鸭子一只（或半只）
- 啤酒一瓶
- 老姜几片
- 老抽
- 盐
- 鸡精
菜谱做法：
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1.鸭子处理好，斩成小块，烧开水，入锅焯水
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2.锅中热油，爆炒姜片
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3.放入鸭肉翻炒一会儿
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4.倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火慢熬
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5.大概烧十分钟后，再加盐（提早加盐会使鸭肉变紧，很难炖烂）
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6.最后再加点老抽调色，即可~
菜谱小贴士：
1,喜欢吃辣的，可在加啤酒后再加些干辣椒一起炖