健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 豆角(豇豆)
- 麻汁
- 蒜
- 茸
- 盐
- 醋
菜谱做法：
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1.长豆角掐去两头，洗净
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2.切成合适长度的段
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3.开水焯熟。（一定要焯熟哦！2分钟左右即可）
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4.投凉，这样可以使豆角更脆
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5.蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀
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6.将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可
菜谱小贴士：
1、焯水时放入少许盐和色拉油，可以使豆角更翠绿，鲜嫩。
2、焯水一定熟透，防止中毒。
3、焯水后投凉，口感更脆爽。
4、调料汁随自己喜好即可。
注意事项：豆角一定要焯透，以防止中毒。