健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 番茄1个
- 茄子1个
- 葱1段
- 姜2片
- 生抽
- 盐
菜谱做法：
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1.茄子、番茄分别洗净切成丁，葱、姜切碎
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2.锅中油热后，先放入葱蒜碎爆香
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3.倒入茄子丁翻炒
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4.炒至茄子变软变色
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5.倒入番茄块，不断翻炒，倒入少许生抽
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6.炒到番茄出汤，番茄基本炒烂，焖一小会，最后撒盐和白糖出锅