健康功效：
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 韭菜
- 鸡蛋
- 鸡精
- 盐
菜谱做法：
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1.韭菜洗净切小段
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2.鸡蛋加少许盐，打散
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3.热油锅，快炒至凝固（边炒边用锅铲切成小块），捞出备用
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4.原锅放油继续烧热，倒入韭菜撒入盐，快速煸炒至八成熟
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5.倒入炒好的鸡蛋，加少量鸡精提鲜起锅
菜谱小贴士：
1、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
2、个人认为，此道小菜的鸡蛋炒老一些搭配韭菜，味道更香浓。可根据个人喜好，进行适当调整！