健康功效：
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 小鸡750克~1000克
- 蘑菇75克
- 葱
- 姜
- 干红辣椒
- 大料
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 食用油
菜谱做法：
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1.将小鸡洗净，剁成小块
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2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用
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3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成
菜谱小贴士：
一锅汤鲜浓厚，鸡肉酥烂的小鸡炖蘑菇就上可以上桌了。