健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 鸡蛋两个
- 番茄三个
- 青椒一个
- 鸡精
- 胡椒粉
- 盐
菜谱做法：
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1.准备材料，鸡蛋两个，番茄三个，青椒一个
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2.番茄切块，青椒切大丁，鸡蛋打散（注意不要放盐，因为鸡蛋吸味，先放盐炒菜的时候再放一道盐的话，鸡蛋会很咸）
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3.锅洗净擦干烧热，倒入稍多一点的油，烧至油冒青烟。很多人会问为什么呢？这是因为炒鸡蛋的诀窍就是油多火大锅辣，这样炒出来的鸡蛋才会好看
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4.倒入鸡蛋，扑成大蛋花，稍炒散一下
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5.把鸡蛋拨一边，用锅底滤出来的油炒一下青椒
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6.加入番茄再炒，这时个再放入一勺盐，少量鸡精和胡椒粉，翻炒几下即可起锅装盘了，注意不要炒太久，西红柿极易出水，炒得稍稍出水就可以了，不然炒成一锅汤就不好看了
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7.红黄绿，色泽鲜艳，是不是很诱人哈